嚥下のプロセス（食物が口に入って、胃に到達するまでのプロセス）

こんにちは。川崎・横浜を中心にご利用者様のご自宅・施設にて、訪問マッサージを川崎市中原区に店舗を構えてご提供していますKEiROW武蔵小杉ステーションです。
 

KEiROW武蔵小杉ステーションでは、誤嚥防止指導をしていますが、今日は嚥下のプロセスについてお話したいと思います。

食物が胃に運ばれるまでには以下の５つのプロセスがあります。
各プロセスに必要な機能が衰えることによって誤嚥が発生します。

 

認知期：食べ物を認知します。
　　　　目・鼻・耳で過去の記憶と照らし合わせ、食べ物を認識し、口に運びます。
　　　　食べ物の味や性状を連想し、反射的に食べるための準備（胃液や唾液分泌促進や食欲増
　　　　進）が行われます。

 

準備期：食物を口に取り込み噛んで、飲み込みやすい形にします。
　　　　準備期・咀嚼期は、捕食・咀嚼・食塊形成を行います。食べ物を歯や舌、頬を使て咀嚼
          （食べ物を粉砕すること）して、唾液を十分に混ざり合わせることで、喉や食道を通れる
            形「食塊（しょっかい」にします。

 

口腔期：食物をノド（喉頭）へ送り込みます。
　　　　口腔内にある感覚受容器から、食物情報（温度、味覚、触覚）が脳に送られ、脳により
　　　　情報が解析され、随意運動（意識して止められる運動）により、食塊を舌によって
　　　　咽頭（のどの奥）へ送り込む時期。

 

喉頭期：食べ物がノド（喉頭）を通ります。
　　　　食塊が咽頭に達すると嚥下反射が生じ、約1秒間の間に以下の一連の動きを行う。
　　　　嚥下反射は不随意運動であり、意識しておこなうことができない、自分の意志では
　　　　止められない運動となります。
　　　　1.　鼻から口の道をふさぐ
　　　　2.　気管の入り口をふさぐ
　　　　3.　一時的に呼吸が停止
　　　　4.　食道入り口を開く

 

食道期：食塊が食道を通ります。
　　　　食道期・蠕動は、食道入り口から食道下部までの時期をいい、食塊を胃へと送る時期
　　　　です。食道括約筋による閉鎖と蠕動運動と重力により、食塊が移送されます。

 

KEiROW武蔵小杉ステーションでは、上記プロセスに必要な機能の低下防止指導を行っていますので、誤嚥にお悩みまたは将来的に心配な方は、是非KEiROW武蔵小杉ステーションの訪問マッサージと共に無料お試しいただければと思います。